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–+ servings

Veganer Schokokuchen

welivevegan.com
Zutaten für eine Springform (26cm)
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Dessert
Portionen 12 Stücke
Kalorien 262 kcal

Zutaten
  

  • 110 ml Öl, hocherhitzbar z.B. hocherhitzbares Rapsöl
  • 220 g Rohrohrzucker
  • 300 ml Wasser
  • 270 g Dinkelmehl 1050
  • 80 g Kakaopulver
  • 40 ml Apfelessig
  • 1 Tüte Backpulver
  • 1 Tüte Vanillezucker
  • 1 TL Salz
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 3-4 EL Kokosraspeln
  • etwas Pflanzenmargerine

Anleitungen
 

  • Als erstes den Backofen auf 160Grad vorheizen.
  • Jetzt das Öl mit dem Zucker verrühren.
  • Dann den Apfelessig, Wasser und Vanillezucker hinzufügen.
  • Nun in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver & Salz vermischen und vorsichtig unter die flüssigen Zutaten rühren.
  • Die Springform mit der Margerine einfetten, mit etwas Mehl ausstreuen und den Teig hineingeben.
  • Den Kuchen ca. 30Min. (Stäbchenprobe) im Backofen auf mittlerer Schiene bei Umluft backen.
  • Wenn der Kuchen abgekühlt ist, einfach mit der Schokoglasur bestreichen und mit den Kokosraspeln dekorieren. Fertig!

Notizen

*Backpapier
Ich benutze dieses nachhaltige Backpapier, das sich immer wieder verwenden lässt.
Es darf sogar mit in die Spülmaschine!
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Nährwerte

Calories: 262kcalCarbohydrates: 39gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gSodium: 45mgPotassium: 111mgFiber: 5gSugar: 18gVitamin C: 1mgCalcium: 17mgIron: 2mg

Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.

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