1Dosegehackte Tomatenz.B. Alnatura gehackte Tomaten mit Kräutern
1DoseKokosmilch
1Zwiebel
175grote Linsen
600mlGemüsebrühe
2TLPaprikapulveredelsüß
2TLKurkuma
1Priseschwarzer Pfeffer
Anleitungen
Zu Beginn wäscht Du die Linsen unter fließendem Wasser gründlich ab.
Die Zwiebeln schneidest Du dann in kleine Würfel und lässt sie mit etwas Öl (z.B. Kokosöl) im Topf glasig anschwitzen.
Als nächstes gibst Du die Tomaten, die Kokosmilch und die Linsen zu den Zwiebeln in den Topf und rührst alles gut um.
Dann wartest Du bis das Ganze anfängt zu kochen und löscht mit der Gemüsebrühe ab.
Nun muss die Suppe noch ca. 20 Min bei mittlerer Hitze weiter köcheln.Zwischendurch kannst Du ruhig mal umrühren!
Zum Schluss gibst Du noch die Gewürze hinzu und pürierst die Suppe mit dem Zauberstab richtig gut durch bis sie eine cremige Konsistenz hat.Guten Appetit!
Notizen
Ergibt ca. 1,5 lRezept lässt sich einfach verdoppeln!
Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.