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Hummus (traditionelles Rezept)

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Glas Kichererbsen
  • 1 EL Tahin (Sesammus) oder 2 EL Sesamsaat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4-6 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1 EL Petersilie
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel

Anleitungen
 

  • Die Kichererbsen abschütten und kurz unter dem Wasserhahn abspülen.
  • Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
  • Nun alle Zutaten in den Mixer geben.
  • Jetzt mixt ihr das Ganze bis ein leicht sämiges, doch größtenteils cremiges Püree entstanden ist.
  • Nun könnt ihr das Kichererbsenpüree evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Fertig!

Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.

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