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Porridge Deluxe

welivevegan.com
vegan, frei von raffiniertem Zucker, sojafrei, glutenfrei möglich
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 250 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Hirse
  • 3 EL Haferflocken
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 1/2 EL Kokosöl
  • 4-6 TL Kokosblütenzucker
  • 1 Banane
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 Hand voll Walnusshälften

Anleitungen
 

  • Als erstes lasst ihr das Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.
  • Nun gebt ihr die Hirse und die Haferflocken hinzu und lasst sie bei geringer Hitze für 2-3 Minuten köcheln.
  • Anschließend gießt ihr nach und nach unter Rühren die Mandelmilch dazu.
  • Dann rührt ihr noch 1 EL Kokosöl und 2-3 TL Kokosblütenzucker unter.
  • Jetzt lasst ihr den Porridge für etwa 8 Minuten weiter köcheln. Ab und zu umrühren!
  • In der Zwischenzeit erhitzt ihr das restliche Kokosöl in einer Pfanne, schält die Banane und halbiert sie der Länge nach.
  • Die Bananenhälften legt ihr nun mit der Schnittfläche nach unten in eure Pfanne und bestreut sie mit 1 EL der Kokosraspeln.
  • Dann gebt ihr auch die Walnusshälften in die Pfanne und bestreut alles mit 1-2 Tl Kokosblütenzucker.
  • Nach 2-3 Minuten dreht ihr die Bananenhälften um und karamellisiert sie solange bis sie eine goldgelbe Farbe entwickelt haben.
  • Zum Schluss richtet ihr euren Porridge mit der Banane und den Walnüssen in einer Schüssel an und bestreut alles mit dem restlichen Kokosblütenzucker.
  • Genießt dieses herrliche Frühstück!
    Guten Appetit!

Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.

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