Porridge Deluxe
welivevegan.com
vegan, frei von raffiniertem Zucker, sojafrei, glutenfrei möglich
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
- 250 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 3 EL Hirse
- 3 EL Haferflocken
- 250 ml Mandelmilch
- 1 1/2 EL Kokosöl
- 4-6 TL Kokosblütenzucker
- 1 Banane
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 Hand voll Walnusshälften
Als erstes lasst ihr das Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.
Nun gebt ihr die Hirse und die Haferflocken hinzu und lasst sie bei geringer Hitze für 2-3 Minuten köcheln.
Anschließend gießt ihr nach und nach unter Rühren die Mandelmilch dazu.
Dann rührt ihr noch 1 EL Kokosöl und 2-3 TL Kokosblütenzucker unter.
Jetzt lasst ihr den Porridge für etwa 8 Minuten weiter köcheln. Ab und zu umrühren!
In der Zwischenzeit erhitzt ihr das restliche Kokosöl in einer Pfanne, schält die Banane und halbiert sie der Länge nach.
Die Bananenhälften legt ihr nun mit der Schnittfläche nach unten in eure Pfanne und bestreut sie mit 1 EL der Kokosraspeln.
Dann gebt ihr auch die Walnusshälften in die Pfanne und bestreut alles mit 1-2 Tl Kokosblütenzucker.
Nach 2-3 Minuten dreht ihr die Bananenhälften um und karamellisiert sie solange bis sie eine goldgelbe Farbe entwickelt haben.
Zum Schluss richtet ihr euren Porridge mit der Banane und den Walnüssen in einer Schüssel an und bestreut alles mit dem restlichen Kokosblütenzucker.
Genießt dieses herrliche Frühstück!Guten Appetit!
Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.