Die Zutaten nach und nach zu einem cremigen Salatdressing zusammenrühren.
Am Ende alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.Fertig!
Notizen
das Rezept funktioniert auch prima mit Soja Joghurt
als Süße könnt ihr alternativ Reissirup, Dattelsirup o.ä. verwenden.
ergibt ca. 100ml
Tipp: Um die Aufnahme von Eisen zu verbessern, ist eine Kombination mit Vitamin C sinnvoll. Dieses könnt ihr in Form einer Paprika zum Salat geben, ein Glas frischen Orangensaft zum Essen trinken oder aber frischen Zitronensaft unter das Salatdressing rühren (wem das zu sauer wird, der ersetzt einfach einen Teil Essig durch den Zitronensaft).