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vegane Käsesauce Rezept Hefeschmelz Hefeflocken

Hefeschmelz (Vegane Käsesauce)

welivevegan.com
vegan, laktosefrei, zuckerfrei und sojafrei
4 von 15 Bewertungen
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Side Dish, Snack
Portionen 0
Calories 225 kcal

Zutaten
  

  • 2 EL Kokosöl oder vegane Butter, z.B. Alsan
  • 40 g Mehl z.B. Dinkel 1050
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Currypulver
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 15 g Hefeflocken
  • 120 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Kokosöl oder vegane Butter in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen.
  • Die Gewürze (außer die Hefeflocken) mit einem Schneebesen einrühren.
  • Mehl hinzufügen und einrühren.
  • Hefeflocken hinzufügen und einrühren.
    Es ist ganz normal, dass die Konsistenz jetzt klumpig werden kann.
  • Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren bis es cremig wird.
    Das kann 3-4 Minuten dauern.
  • Wenn
    - die Sauce nicht eindickt, weiter rühren und die Hitze etwas erhöhen.
    - die Sauce zu dickflüssig wird, etwas Wasser hinzufügen und einrühren.
  • Guten Appetit!

Notizen

Ideal als Käseersatz für:
  • Pizza
  • Lasagne
  • Mac & Cheese
oder
  • als Dip für Tortilla Chips 

Nährwerte

Calories: 225kcalCarbohydrates: 38gProtein: 12gFat: 3gSaturated Fat: 2gSodium: 201mgPotassium: 370mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 131IUVitamin C: 1mgCalcium: 18mgIron: 3mg

Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.

Keyword pflanzlich, vegan
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