Energiebällchen
vegan, laktosefrei, sojafrei, glutenfrei, frei von Industriezucker
Zutaten
- 60 g Cashewnüsse/-bruch
- 130 g Datteln
- 1 EL Mandelmus
- 100 g Kokosraspeln
- 2 EL Kakaopulver
- Prise gemahlene Vanille
- Prise Zimt
- Prise Meersalz
- 3-4 EL Sesam
Anleitungen
- Alle Zutaten (bis auf 20g der Kokosraspeln und den Sesam) im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Die Datteln ggf. vorher entkernen!
- Dann die süße Masse für ca. 10Min in den Gefrierschrank stellen.Anschließend lässt sie sich leichter formen.
- In der Zwischenzeit den Sesam in einer beschichteten Pfanne vorsichtig anrösten.
- Nun aus der süßen Masse mit den Händen Bällchen formen.Ich nehme ca. einen gehäuften TL für ein Bällchen. Aber die Menge könnt ihr nach Lust und Laune variieren.
- Jetzt die eine Hälfte der Bällchen in den Kokosraspeln und die andere in dem gerösteten Sesam wälzen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen. Dort halten sie sich sehr gut mehrere Tage.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Calories: 92kcalCarbohydrates: 9gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gSodium: 3mgPotassium: 123mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 1IUVitamin C: 1mgCalcium: 9mgIron: 1mg
Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.
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