Fitness Cookies
vegan, laktosefrei, sojafrei, zuckerfrei, glutenfrei (siehe Anmerkungen)
Kochutensilien
Zutaten
- 180 g Haferflocken
- 12 Datteln
- 3 EL Leinsamen
- 1-2 EL Ahornsirup
- 1 EL Mandelmus
- 80 ml Wasser
- 25 g Cranberries
- 25 g Bitterschokolade
Anleitungen
- Zunächst die Bitterschokolade in kleine Sckokostückchen zerkleinern.
- Dann alle Zutaten (bis auf 30g der Haferflocken, die Cranberries und die Bitterschokolade) in deinem Mixer oder Foodprocessor zerkleinern und vermengen bis ein grober Teig entsteht.
- Nach dem Mixen die restlichen Haferflocken unterkneten und den Teig in zwei Hälften teilen.
- Nun vermengst du die Cranberries mit der einen und die Bitterschokolade mit der anderen Hälfte des Teiges.Bei Bedarf gerne noch einen Schluck Wasser hinzufügen.Der Teig sollte geschmeidig, aber weder krümelig noch besonders klebrig sein.
- Jetzt kannst du aus dem Teig mit den Händen Cookies oder Kugeln formen.Je nach Größe entstehen etwa 16-20 Stück.
- Ab in den Backofen!Damit deine Cookies lecker knusprig werden, kommen sie nun bei 150 Grad für ca. 15 Minuten in den Backofen.
- Guten Appetit!
Notizen
#glutenfrei
Wenn du sehr sensibel bist, kannst du einfach glutenfreie Haferflocken verwenden.
*Backpapier
Ich benutze dieses nachhaltige Backpapier, das sich immer wieder verwenden lässt.
Es darf sogar mit in die Spülmaschine! https://amzn.to/3bFBY71
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Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.
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