Vitamin B12 Versorgung bei veganer Ernährung
Was Du über Vitamin B12 wissen solltest, wie Du einem Vitamin B12 Mangel vorbeugen kannst und ob ein Nahrungsergänzungsmittel notwendig ist, erfährst Du in diesem Artikel. Als vegane Ernährungsberaterin erkläre ich Dir, was bei einer rein pflanzlichen Ernährung zu beachten ist und wie Du einfach & preiswert selbst einen Test zu Hause machen kannst. Außerdem erfährst Du welche Ursachen und Symptome mit einem Vitamin B12 Mangel zusammenhängen. Infos & Tipps zur pflanzlich vollwertigen Ernährung – für mehr Gesundheit, Leichtigkeit und Wohlbefinden.
1️⃣ Laut der Nationalen Verzehrsstudie II erreichen 8 % der Männer und 26 % der Frauen in Deutschland die empfohlene Zufuhr mit Vitamin B12 nicht.
2️⃣ Der Grund dafür ist häufig eine vegane oder vegetarische Ernährung – aber nicht immer.
3️⃣ Im Alter steigt der Bedarf, ebenso in der Schwangerschaft, und verschiedene Darmkrankheiten können die B12-Aufnahme stören.
4️⃣ Vitamin B12 findet sich im Grunde nur in tierischen Produkten. Pflanzliche Lebensmittel stellen keine sichere Quelle für Vitamin B12 dar.
5️⃣ Vitamin B12 – auch das in tierischen Produkten – wird aber immer von Mikroorganismen hergestellt und muss damit nicht über tierische Produkte aufgenommen werden.
6️⃣ Mischköstler nehmen heute Vitamin B12 über tierische Produkte auf, das zuvor dem Tierfutter zugesetzt wurde. Trotzdem leiden auch viele Mischköstler an einem B12-Mangel.
7️⃣ Ist der Darm nicht gesund, kann es zu Problemen bei der Aufnahme von Vitamin B12 in den Körper kommen.
8️⃣ Vitamin B12 zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen. Überschüssige Mengen, die der Körper nicht verwerten kann, werden über den Urin ausgeschieden.
9️⃣ Am besten täglich kleinere Mengen supplementieren, um eine optimale Aufnahme zu gewährleisten, z.B. Erwachsene 1x täglich 100-150𝜇g.
🔟 In regelmäßigen Abständen sollte der Vitamin B12 Status mittels einer Blutanalyse überprüft werden (Holo-Transcobalamin/Holo-TC).
Das geht auch einfach von zu Hause aus, z.B. mit dem Vitamin B12 Test von cerascreen.
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Vitamin B12-Mangel: Symptome und Ursachen
Ein Vitamin B12-Mangel ist in Deutschland keine Seltenheit. Häufig sind Vegetarier und Veganer sowie ältere Menschen betroffen. Die Symptome zeigen sich in unterschiedlichen Einschränkungen auf körperlicher und geistiger Ebene:
○ Müdigkeit
○ Konzentrationsschwierigkeiten
○ Depression
○ Asthma
○ Krämpfe
○ Kribbeln und Taubheitsgefühl
Die Ursachen eines Vitamin B12-Mangels sind vielfältig, dennoch gibt es die folgenden vier Hauptursachen:
1️⃣ ernährungsbedingter Mangel
2️⃣ Störung der Vitamin B12 Aufnahme
3️⃣ Darmerkrankungen
4️⃣ Störung der Vitamin B12 Verwertung
So kannst du deinen Vitamin B12-Wert überprüfen:
Holo-TC-Test
Ein früher und zuverlässiger Marker für einen Vitamin B12-Mangel ist der sogenannte Holo-TC-Test. Er misst im Gegensatz zum Serum-Test nur die Vitamin B12 Form, die auch tatsächlich vom Körper verwertet werden kann.
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Die nachhaltige Krankenkasse BKK ProVita erstattet u.a. die Kosten für Blutanalysen und Nahrungsergänzungsmittel für Veganer. Dabei setzt sie sich für das ganzheitliche Wohlergehen von Menschen und Umwelt ein.
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