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Über mich

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Instagram: @welivevegan

Vegane Ernährungsberatung in Gummersbach - Linda Frangenberg

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4 Rezeptideen mit Hülsenfrüchten 💚 Hülsenfr 4 Rezeptideen mit Hülsenfrüchten 💚

Hülsenfrüchte sind der heilige Gral der veganen Ernährung.

💚 proteinreich
💚 reich an komplexen Kohlenhydraten
💚 reich an Mineralstoffen
💚 reich an Ballaststoffen

Hier findest Du gleich 4 pflanzlich vollwertige Rezepte mit Hülsenfrüchten:

1️⃣ Sommerrollen - schwarze Bohnen/Räuchertofu
2️⃣ Rote-Kokos-Linsensuppe - rote Linsen
3️⃣ Wirsingeintopf - Sojabohnen/Tofu
4️⃣ Mexican Salat - Kidneybohnen

Wenn Du Dich pflanzlich vollwertig ernähren möchtest, sollte eine Handvoll Hülsenfrüchte auf Deinem täglichen Speiseplan stehen.

Linsen, Bohnen, Erbsen…

Welche Hülsenfrucht magst Du am liebsten?

__________
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WOCHENPLANUNG - Welche Vorteile bietet Dir ein Woc WOCHENPLANUNG - Welche Vorteile bietet Dir ein Wochenplan?

💚 Sicherheit
💚 Gelassenheit
💚 Zeit
💚 Geld
💚 Flexibilität
💚 Gesundheit
💚 Energie
💚 Genuss

Meine Wochenpläne sind super beliebt bei euch. Das freut mich so sehr! 🥰

Dabei handelt es sich tatsächlich um den Plan, den ich für mich und meine Familie erstelle. 
Der Wochenplan ist also authentisch und aus dem Leben gegriffen. So kann es vorkommen, dass Du ein Rezept entdeckst, das bereits auf dem Plan der vorherigen Woche zu finden war. Dann haben wir an diesem Tag etwas anderes gegessen. Wenn die Zutaten noch vorhanden sind, wandert das Rezept dann einfach mit in die nächste Woche.

Da ich gerne mit MealPrep arbeite, reichen die Gerichte oft für 2 Tage. Je nach Hunger und Appetit bietet Dir der Plan so viel Flexibilität wie Du brauchst. 

Der  Plan bietet die Basis für eine gesunde pflanzlich vollwertige Ernährung im Alltag.
Du kannst Dich entspannt zurücklehnen, denn jeder Tag ist geplant und Deine gesunde Mahlzeit gesichert. Dabei ist dennoch Spielraum, wenn Du Dich einmal kreativ in der Küche ausleben möchtest oder Lust auf eine andere Variation hast. So lassen sich die eingekauften Zutaten natürlich ganz flexibel und kreativ einsetzen. Bei alle diesen Freiheiten hast Du immer die Sicherheit gesund satt zu werden. 

Klingt das nicht wunderbar?

So gelingt bewusstes Einkaufen und lässt sich ein Zu-viel-Kaufen vermeiden!

➡️ Ich habe für Dich eine Vorlage gebastelt, die Du jede Woche zum neuen Wochenplan in meiner Instagram Story finden wirst. Nutze diese Vorlage gerne, um Deinen Wochenplan mit der Community zu teilen! 🤗

Arbeitest Du schon mit Wochenplänen?

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VEGANER WOCHENPLAN - PFLANZLICH VOLLWERTIG 💚
 VEGANER WOCHENPLAN - PFLANZLICH VOLLWERTIG 💚

Hallo ihr Lieben!

Hier kommt mein neuer Wochenplan. 🤗

Details zu den veganen Rezepten findet ihr wie immer unten in der Beschreibung.⬇️

Was ist euer Favorit?

__________

𝐒𝐚𝐦𝐬𝐭𝐚𝐠 ~ Möhrenpuffer mit Rotkohlsalat ➡️ nach Rezept von @nicolejust_laveganista

𝐒𝐨𝐧𝐧𝐭𝐚𝐠 ~ Die beste vegane Lasagne ➡️ nach Rezept von @biancazapatka

𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠 ~Süßkartoffeltaler mit rauchigem Erbsenstampf ➡️ nach Rezept von @nicolejust_laveganista

𝐃𝐢𝐞𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠 ~ Kräuterpfannkuchen mit Ofen-Bete und Chicorée ➡️ nach Rezept von @nicolejust_laveganista

𝐌𝐢𝐭𝐭𝐰𝐨𝐜𝐡 ~ Kartoffelsalat Extra Grün und Frikadellen ➡️ nach Rezept von @nicolejust_laveganista

𝐃𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐠 ~  Rührtofu mit Avocado und schnellem Karottensalat ➡️ nach Rezept von @nicolejust_laveganista

𝐅𝐫𝐜𝐢𝐭𝐚𝐠 ~ Resteessen: Wir lassen uns überraschen!

Was gibt es bei euch Leckeres?

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Apfel Zimt Porridge 
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💚 komplexe Kohlenhydrate
💚gute Fette
💚pflanzliches Protein
💚 wertvolle Ballaststoffe

Rezept für 2 Portionen
___________________

ZUTATEN:

🌿 1 Stück Apfel z.B. Boskoop
🌿10 Stück Mandeln
🌿1 TL Kokosöl
🌿300 ml Haferdrink
🌿60 g Haferflocken
🌿6 Stück Datteln
🌿1 TL Zimt
🌿1/2 TL Vanille
🌿1/2 TL Kardamom
🌿1/2 TL Kurkuma optional
🌿1 Prise schwarzer Pfeffer optional
🌿1 Prise Koriander optional
🌿1 TL Leinsamen, frisch geschrotet
🌿1 EL Kokosblütenzucker


ZUBEREITUNG:

1️⃣ Den Apfel entkernen und (je nach Vorliebe mit oder ohne Schale) 3/4 des Apfels in kleine Würfel schneiden.

Das übrige Viertel schneidest Du in feine Scheiben und legst sie für später zur Seite.

2️⃣ Die Mandeln klein hacken.

3️⃣ Nun das Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen und Apfel- & Mandelstückchen darin andünsten.

Dabei die Gewürze unterrühren.

4️⃣ Dann gibst Du den Pflanzendrink und die Haferflocken dazu und lässt alles bei kleinster Stufe für etwa 5-10Min köcheln.

5️⃣ In der Zwischenzeit die Datteln klein hacken.

6️⃣ Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, kannst Du auch die Datteln unterrühren.

7️⃣ Jetzt füllst Du Deinen fertigen Porridge in eine Schale und garnierst ihn mit Kokosblütenzucker, geschroteten Leinamen und den Apfelscheiben.

Guten Appetit! 💚


Magst Du auch so gerne Porridge?

Wenn ja, welches ist Deine liebste Variante?

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BLÄHUNGEN UND BAUCHSCHMERZEN AN DER TAGESORDNUNG! BLÄHUNGEN UND BAUCHSCHMERZEN AN DER TAGESORDNUNG!?

Kennst Du das auch?

So sah früher mein Leben aus…😌
Kaum ein Tag verging ohne Beschwerden. Sie gehörten einfach fest zu meinem Alltag dazu.

Das hat oft für sehr unangenehme Situationen gesorgt. Auf der Arbeit, unter Kollegen, vor Kunden, bei Treffen mit Freunden und auf Familienfeiern war ich immer angespannt und darauf bedacht, dass niemand etwas von meinen Blähungen mitbekam.

Mir kommt es so vor, als sei dieses Tabuthema für Frauen nochmal ganz besonders mit Scham behaftet.

PUPSEN IST HALT NICHT SEHR ATTRAKTIV!!! 🙈💨

Heute bin ich diese Beschwerden zum Glück losgeworden. Die Ernährungsumstellung war für mich einfach lebensverändernd! 🤗

Natürlich dürfen wir das Thema Darmgesundheit von mehreren Seiten betrachten. Neben Ernährung spielen Bewegung und Entspannung ebenfalls eine große Rolle!

Wie geht es Dir damit?

Kennst Du ähnliche Beschwerden? Gerne gebe ich Dir einen persönlichen Tipp. Schicke mir dazu einfach ein 💚 und ich melde mich bei Dir!

Alles Liebe und bleibe gesund,
Deine Linda

__________
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6 PFLANZLICHE LEBENSMITTEL MIT VITAMIN B2 🌱
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Vitamin B2 zählt zu den potenziell kritischen Nährstoffen in der veganen Ernährung.

Hier sind gleich 6 Lebensmittel, die jede Menge pflanzliches Vitamin B2 enthalten:

1️⃣ Hefeflocken
2️⃣ Quinoa
3️⃣ Roggenbrot
4️⃣ Buchweizen
5️⃣ Kürbiskerne
6️⃣ Sesam

TIPP: Keimlinge aus Weizen, Buchweizen & Co. enthalten nochmal eine Extraportion Vitamin B2!!!

Welches der Vitamin-B2-reichen Lebensmittel ist Dein Favorit? 💚
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