Ein cremiges, winterlich gewürztes Frühstück, das nach Bratapfel duftet und dich sanft durch die Adventszeit begleitet.
Diese Rezept für Vegane Bratapfel Overnight Oats sind für mich der Inbegriff von Adventsgefühl im Alltag – warm, duftend, wohltuend und trotzdem in wenigen Minuten vorbereitet. Gerade in der Vorweihnachtszeit, wenn wir zwischen Familie, Business und all den To-dos oft nach etwas suchen, das uns innerlich erdet, liebe ich dieses Rezept besonders.
Es ist ein kleines Ritual, das uns morgens sanft empfängt und daran erinnert, wie gut es tut, gut für uns zu sorgen. Vollwertig, vegan, sättigend und so richtig winterlich gemütlich.
Vegane Bratapfel Overnight Oats
Zutaten
Für die Overnight Oats:
- 60 g zarte Haferflocken
- 1 EL Chiasamen oder geschrotete Leinsamen
- 150 ml Hafermilch ungesüßt
- 1 EL Apfelmark
- 1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Vanille
Für das Bratapfel-Topping:
- 1 kleiner Apfel in feine Spalten geschnitten
- 1 TL Kokosöl
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Kardamom, gemahlen optional
- 1-2 TL Walnüsse, gehackt oder Pekannüsse
- 1 Handvoll Blaubeeren optional, aber wunderschön wie auf dem Titelbild
Anleitungen
1. Overnight Oats vorbereiten
Haferflocken, Chiasamen, Zimt, Vanille, Apfelmus und Hafermilch in ein Glas geben und gut verrühren. Wenn du es etwas süßer magst, Ahornsirup hinzufügen. Über Nacht (mindestens 3–4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.2. Bratapfel-Topping braten
Kokosöl in einer kleinen Pfanne erwärmen. Apfelspalten darin für ca. 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Zimt und Kardamom dazugeben und gut schwenken. Zum Schluss Nüsse und Blaubeeren kurz in der warmen Pfanne anrösten.3. Anrichten
Die Overnight Oats aus dem Kühlschrank holen, gut umrühren und mit dem warmen Bratapfel-Topping krönen. Nach Wunsch noch etwas Zimt darüber streuen – für den vollen Adventsduft.
Notizen
Tipps für noch mehr Adventsgefühle
- Ersetze die Hälfte der Hafermilch durch warmen, abgekühlten Chai-Tee für eine würzige Note.
- Füge 1 TL Mandelmus hinzu, dann wird alles noch cremiger.
- Für Meal Prep: gleich 2–3 Portionen vorbereiten, sie halten im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nährwerte
Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.
FAQ – Vegane Bratapfel Overnight Oats
Kann ich Bratapfel Overnight Oats auch warm essen?
Ja! Entweder kurz im Topf oder für 30–60 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
Sind die Overnight Oats glutenfrei?
Mit zertifizierten glutenfreien Haferflocken: ja.
Kann ich das Rezept ohne Nüsse machen?
Absolut – einfach weglassen oder durch Sonnenblumenkerne ersetzen.
Wie dieses Frühstück dich sanft unterstützt
Dieses Rezept verbindet vollwertige Zutaten, die deinen Körper sanft unterstützen. Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe, die zu einer normalen Verdauung beitragen können, und schenken gleichzeitig langanhaltende Sättigung. Äpfel enthalten Vitamin C und natürliche sekundäre Pflanzenstoffe, die eine abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung sinnvoll ergänzen. Durch die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und sanften Gewürzen entsteht ein Frühstück, das dir gleichmäßige Energie schenken kann und dich gut durch den Morgen begleitet.
Der kleine Adventsmoment nur für dich
Ich hoffe, diese Bratapfel Overnight Oats schenken dir in der oft trubeligen Vorweihnachtszeit einen kleinen Moment voller Ruhe, Wärme und Genuss. Vielleicht werden sie sogar zu deinem neuen Lieblingsritual an kalten Dezembermorgen.
Wenn du Lust auf noch mehr vegane Weihnachtsrezepte hast, dann stöbere gerne weiter auf meinem Blog – dort findest du viele weitere einfache, vollwertige Ideen für eine achtsame Adventszeit. ❤️
