Nicecream

„Vegan icecream“ genannt Nicecream

Besonders jetzt im Sommer, wenn es so richtig schön heiß ist, kann diese vegane Eiscreme-Variante punkten.

Erfrischend kalt und fruchtig süß. Dabei ist das Ganze auch noch gesund! Meine Lieblingssorte enthält ausschließlich gefrorene Früchte.
Wenn man reifes Obst verwendet, kommt das Eis sogar ganz ohne Zuckerzusatz aus!

Nicecream gibt es in unzähligen Varianten!
Hier wird mal wieder mehr als deutlich, dass die vegane Ernährung absolut kein Verzicht bedeutet!

Als ich zum ersten Mal auf den Begriff „Nicecream“ gestoßen bin, musste ich erstmal googeln. Erst dann verknüpfte ich den Begriff auch mit den vielen appetitlichen Bildern auf Instagram, die mich total begeisterten. Gerade hatten wir uns einen neuen Mixer für unsere Smoothies angeschafft und so probierte ich die Sache mit dem Bananeneis sofort aus.
Geschmeckt hat mir das pure Bananeneis beim ersten Versuch noch nicht sooo gut. Das kann allerdings an der Verwendung noch etwas unreifer Bananen gelegen haben. Doch mittlerweile habe ich den Dreh raus und verzehre das originelle Produkt bei den sommerlich heißen Temperaturen täglich! Egal ob zum Frühstück oder Abendbrot – Nicecream geht einfach immer! 😀

Alles was ihr dafür braucht ist ein guter Mixer. Es muss nicht unbedingt ein Hochleistungsmixer sein, wobei dieser natürlich von Vorteil ist und die Nicecream damit nochmal besser und schneller gelingt.

Zutaten für 2 Portionen:

• 5 reife gefrorene Bananen
• 150-200g gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren (ich nehme immer etwa zu gleichen Teilen Bananen und Beeren)
• als Topping: frische Früchte, Haferflocken oder Granola, Schokostückchen, Nüsse, Kokosraspeln etc…

Zubereitung:

Zunächst schneidet oder brecht ihr die Bananen in Stücke. Je besser der Mixer desto größer dürfen die Stücke sein. Dann gebt ihr die Bananen zusammen mit den Beeren in den Mixbehälter und los geht`s!
Ich stelle unseren Mixer auf eine kleinere Stufe ein, mit der ich auch Eiswürfel zerkleinere… Besitzt euer Mixer einen Stößel, dann schiebt ihr damit die Masse fleißig nach unten. Ansonsten funktioniert auch ein Kochlöffel, den ihr durch die Öffnung am Deckel schiebt. Auf diese Art und Weise entsteht schnell ein cremiges Eis in einer wundervollen Farbe! 🙂
In der Regel kann ich nicht widerstehen und muss schon davon naschen bevor die Nicecream überhaupt fertig angerichtet ist! 😀
Beim Topping sind eurer Fantasie mal wieder keine Grenzen gesetzt. 🙂
Allerdings solltet ihr die Nicecream schnell verzehren, wenn sie fertig ist, da sie sonst wegläuft. Aber das sollte kein Problem darstellen. 😉

Hier findet ihr noch ein weiteres Rezept von mir:
Erdnuss-Nicecream mit Vanille und Zimt

Tipp:

Gefrorene Bananen habe ich immer auf Vorrat! Ich friere sie im Ganzen ein. Natürlich ohne Schale! 😉

Wegen der Süße ist es wichtig nur richtig reife Bananen zu verwenden. Diese erkennt ihr an den braunen Punkten. Reife Bananen sind übrigens auch besonders gut verdaulich und führen, im Gegensatz zu unreifen, nicht zu Verstopfung!

Diesen besonderen Genuss müsst ihr einfach erleben!

Ich wünsche euch viele wundervolle Nicecream-Momente und guten Appetit!

Liebe Grüße, Eure Linda