Veganes Rührei
Frühstück

Veganes Rührei

Veganes Rührei, Rühr-Tofu oder Scrambled Tofu Dieses einzigartige Gericht ist aus der veganen Küche schon lange nicht mehr wegzudenken. Mein einfaches und doch originelles Rezept ergibt ein saftiges und aromatisches […]

Hauptgerichte

Vegane Spaghetti Bolognese

Eines unserer Lieblingsgerichte:“Spaghetti Bolognese” Vor allem unser Sohn, wie vermutlich fast alle Kinder, liebt dieses Gericht sehr und ich darf es daher regelmäßig kochen. Vor einiger Zeit hatte ich es […]

Nährstoffe

Eisen in der veganen Ernährung

Stimmt es eigentlich, dass alle Veganer unter Eisenmangel leiden?! Der Mineralstoff „Eisen“ spielt in unserem Körper eine tragende Rolle. Er ist für den Sauerstofftransport verantwortlich und spielt eine wichtige Rolle […]