Vegane Haferplätzchen

Haferplätzchen zuckerfrei vegan backen weihnachten

Vegane Haferplätzchen versüßen die Weihnachtszeit ohne Zucker

Bist Du auf der Suche nach einem veganen Rezept für Weihnachtsplätzchen? Vegane Haferplätzchen sind einfach & schnell gemacht und kommen auch ohne Industriezucker aus. Alternativ kannst Du die veganen Plätzchen mit Birkenzucker süßen. Die Zuckeralternative Xylit schmeckt wie Zucker, hat aber 40% weniger Kalorien. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum und ist besonders gesund für die Zähne.
Vegan backen im Advent. Die Weihnachtsplätzchen kommen ohne Ei oder andere tierische Produkte aus. Vegane Haferplätzchen unterstützen eine gesunde und ausgewogene Ernährung auf pflanzlicher Basis. Gesund naschen im Advent! Für mehr Gesundheit, Leichtigkeit & Wohlbefinden. Auch in der Weihnachtszeit…

Vegane Haferplätzchen ohne Zucker für Advent und Weihnachten
… mit Liebe Backen!

Vegane Haferplätzchen zum Nikolaustag

Wir befinden uns mittlerweile mitten in der Adventszeit und damit natürlich auch in der Weihnachtsbäckerei!
Zum heutigen Nikolaustag habe ich ein ganz leckeres Rezept für Dich:
Vegane Haferplätzchen!
Diese sind durch Verwendung von Haferflocken etwas vollwertiger und ganz nach Deiner Wahl sogar zuckerfrei möglich!

Birkenzucker | gesunde Alternative zum raffinierten Industriezucker

Birkenzucker, auch Xylit genannt, ist eine wertvolle Alternative zum weißen Kristallzucker. Er schmeckt so süß Wie Zucker und hat dabei 40% weniger Kalorien. Birkenzucker beeinflusst den Blutzuckerspiegel kaum und wird nahezu ohne Insulin abgebaut. Daher ist er auch für Diabetiker geeignet. Xylit fördert den Verdauungsprozess und sorgt für gesunde Zähne. Er lässt ein basisches Milieu im Mundraum entstehen und dieses mögen die Kariesbakterien nicht. So können wir nicht nur unsere Kinder mit gutem Gefühl naschen lassen, sondern uns auch mal selbst etwas Süßes zur Belohnung gönnen!

Mehr Infos zum Birkenzucker und ein weiteres himmlisches Plätzchen-Rezept findest Du hier.

Mehr Infos zum Thema Zucker in unserer Ernährung findest du hier.

Birkenzucker bekommst du hier.

Vegane Haferplätzchen Rezept

Ich verwende übrigens nachhaltiges, abwaschbares Backpapier, das man immer wieder verwenden kann. Es lässt sich zuschneiden und darf sogar mit in die Spülmaschine. Ich bin ganz begeistert davon!

Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Backen und eine wunderschöne, möglichst entspannte Adventszeit!

Denke an Dich und tue Dir etwas Gutes!

Vegane Haferplätzchen ohne Zucker für Advent und Weihnachten
Plätzchen ausstechen…
Vegane Haferplätzchen ohne Zucker für Advent und Weihnachten
… und ab auf`s Blech!
Vegane Haferplätzchen ohne Zucker für Advent und Weihnachten
Vegane Haferplätzchen ohne Zucker!
Vegane Haferplätzchen ohne Zucker für Advent und Weihnachten
Wundervolle Adventszeit!
Vegane Haferplätzchen ohne Zucker für Advent und Weihnachten
Vegane Haferplätzchen zu Weihnachten

Vegane Haferplätzchen

welivevegan.com
5 von 1 Bewertung
Zubereitungszeit 10 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Dessert, Snack
Portionen 30 Stück
Kalorien 66 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Dinkelmehl 1050
  • 200 g zarte Haferflocken
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 80 g Rohrohrzucker Birkenzucker (Xylit) für die zuckerfreie Variante
  • 1 EL Sojamehl
  • 2 EL Wasser
  • 1 Msp. gemahlene Vanille
  • 120 g vegane, weiche Margarine Zimmertemperatur genügt
  • Zartbitter-Kuvertüre nach Bedarf

Anleitungen
 

  • Zunächst vermischst Du Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer Rührschüssel miteinander.
  • Das Sojamehl (1 EL) wird mit dem Wasser (2 EL) zu einem Eiersatz verrührt.
  • Nun gibst Du den Eiersatz und die restlichen Zutaten mit in die Schüssel und vermengst alles gut miteinander. Am Besten mit Hilfe eines Handrührgeräts (Schneebesen) oder einer Küchenmaschine.
  • Nun knetest Du den Teig mit den Händen bis er schön geschmeidig ist und Du ihn zu einem Kloß formen kannst.
  • Anschließend sollte der Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  • Dann kannst Du Dich an das Ausrollen und Ausstechen der Plätzchen machen. Besonders gut eignet sich eine Kreis- oder eine Herzform (ca. 4cm Durchmesser).
  • Im vorgeheizten Backofen werden die Plätzchen dann bei 180 Grad für etwa 10 Minuten ausgebacken bis sie goldbraun sind.
  • Wenn Du magst, kannst Du Deine Haferplätzchen noch in geschmolzene Kuvertüre tauchen, um ihnen eine schokoladige Note zu verleihen.
    Guten Appetit!

Notizen

*Birkenzucker
Spare 10% im Onlineshop von Birkengold
Das österreichische Unternehmen hat sich ganz auf Birkenzucker spezialisiert. Dort findest du neben dem hochwertigen Xylit in Bio Qualität viele weitere Produkte auf Basis von Birkenzucker.
Mit dem Gutscheincode „welivevegan10“ bekommst Du 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment im Onlineshop von Birkengold
 

Nutrition

Calories: 66kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gSodium: 26mgPotassium: 32mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 153IUCalcium: 4mgIron: 1mg

Die Nährstoffangaben sind Durchschnittswerte und können variieren.

Gefällt Dir das Rezept?Folge @welivevegan für mehr Inspiration!

Für Dich

Feedback

Sollte Dir dieser Beitrag gefallen haben, freue ich mich, wenn Du mir unten einen Kommentar hinterlässt!

Hier ist auch Platz für Deine Fragen und Anregungen.

Natürlich kannst Du mir auch eine E-Mail schreiben an:
info@welivevegan.com

Mein kostenloses eBook für Dich!

Abonniere jetzt meinen Newsletter, um keine Neuigkeiten mehr zu verpassen!
Du bekommst mein kostenloses eBook sowie regelmäßige Updates, hilfreiche Tipps & exklusive Rezepte zur veganen Ernährung.

Hier kannst Du Dich zu meinem Newsletter anmelden:

Du kannst der Verwendung Deiner E-Mail-Adresse jederzeit durch Betätigen des Abmeldelinks in von uns gesendeten E-Mails oder eine formlose Mail an info@welivevegan.com widerrufen.

welivevegan auf Social Media

Folge mir auf Facebook, PinterestInstagram und/oder YouTube.

Hier teile ich ein wenig meinen Alltag mit Dir und Du hast die Möglichkeit mich näher kennenzulernen.

Vegane Ernährungsberatung

Suchst Du Hilfe & Unterstützung, um Deine Ernährung zu optimieren und Deine Ernährungsgewohnheiten zu verändern, dann vereinbare gerne ein kostenloses Kennenlerngespräch mit mir!

Nähere Infos zu meinem Angebot findest Du hier.

Ich freue mich von Dir zu hören!

Alles Liebe und bleib’ gesund

Deine Linda


5 1 vote
Article Rating
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
1 Kommentar
Inline Feedbacks
View all comments
trackback
Veganer Apfelkuchen mit Streuseln | we live vegan.
16. Oktober 2020 15:50

[…] Vegane Haferplätzchen […]