Veganes Rührei
Frühstück

Veganes Rührei

Veganes Rührei, Rühr-Tofu oder Scrambled Tofu Dieses einzigartige Gericht ist aus der veganen Küche schon lange nicht mehr wegzudenken. Mein einfaches und doch originelles Rezept ergibt ein saftiges und aromatisches […]

Haferplätzchen zuckerfrei vegan backen weihnachten
Backen

Vegane Haferplätzchen

Vegane Haferplätzchen versüßen die Weihnachtszeit ohne Zucker Bist Du auf der Suche nach einem veganen Rezept für Weihnachtsplätzchen? Vegane Haferplätzchen sind einfach & schnell gemacht und kommen auch ohne Industriezucker […]

Frühling

Veganer Linseneintopf

Einfaches und schnelles Rezept für vollwertigen veganen Linseneintopf Linsensuppe aus der Dose?Das wird hoffentlich die Ausnahme bleiben, wenn Du dieses Rezept ausprobiert hast! Die Zubereitung ist weder aufwendig, noch dauert […]

Schalen mit Hummus in verschiedenen farblichen Varianten
Vegane Ernährung & mehr

Ist vegane Ernährung gesünder?

Ich spreche gerne davon, dass ich mich „pflanzlich vollwertig“ ernähre.Leider ist der Begriff „vegan“ heute in vielen Köpfen mit etwas Negativem verknüpft wie z.B. einer Mangelernährung oder der Frage:„Was kannst […]

Hauptgerichte

Vegane Kokos-Linsensuppe

Das schnelle Rezept für vegane Kokos-Linsensuppe ist vollwertig pflanzlich und einfach in der Zubereitung. Rote Linsen sind ein sehr eisenhaltiges Lebensmittel und liefern viel pflanzliches Protein. Als vegane Suppe oder […]

Hauptgerichte

Vegane Spaghetti Bolognese

Eines unserer Lieblingsgerichte:„Spaghetti Bolognese“ Vor allem unser Sohn, wie vermutlich fast alle Kinder, liebt dieses Gericht sehr und ich darf es daher regelmäßig kochen. Vor einiger Zeit hatte ich es […]

Zucker in unserer Ernährung
Vegane Ernährung & mehr

Zucker in unserer Ernährung

Als wir unsere Ernährung auf eine vollwertige pflanzliche Kost umstellten, begannen wir bereits auf den weißen isolierten Kristallzucker, auch Haushaltszucker oder Saccharose genannt, zu verzichten. Übergangsweise verwendeten wir noch Rohrohrzucker, […]